今年5月5日進入立夏季節(jié)，立夏是農歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，是夏季的第一個節(jié)氣，表示孟夏時節(jié)正式開始。人們習慣上把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。立夏之后，天氣漸熱，植物繁盛，人在與節(jié)氣相交之時養(yǎng)生保健應順應季節(jié)變化而為之。
1.立夏品“三鮮”
立夏品三鮮是中國民間的一種習俗，即立夏之日多品嘗時鮮。所謂時鮮，各地具體所指有不同說法。一般分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。
●地三鮮
地三鮮一說為蠶豆、莧菜、黃瓜，一說是莧菜、春筍、蒜苗。其實各地都有自己的三鮮，吃三鮮對身體非常有利。新鮮蔬菜種類繁多，營養(yǎng)豐富，美味可口，可根據自身情況選擇食用。
●樹三鮮
一說為櫻桃、枇杷、杏子，一說為青梅、杏子、櫻桃。水果是補充水分、幫助消暑的有效方法之一，時令水果新鮮多汁，可以適當多嘗嘗。
●水三鮮
水三鮮一說是海螺、鱖魚、鰣魚，一說是鰣魚、鯧魚、黃魚。鰣魚等魚類富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有裨益。
立夏食用“三鮮”的習慣是尊重自然規(guī)律的飲食體現(xiàn)。多食用當季時令蔬菜、水果、海鮮魚類，及時補充營養(yǎng)，增強體力，有利身體健康。最后再強調一下，在立夏時節(jié)宜多吃“三鮮”，即新鮮蔬菜、新鮮瓜果、新鮮魚類等。
2.立夏藥膳三款
●綠豆粳米粥
原料：綠豆200克，粳米100克，冰糖適量。
做法：綠豆、粳米淘洗干凈，放入砂鍋內，加水適量，用大火燒沸，再改用小火煮粥，直至豆熟米爛；最后將冰糖兌入粥內，攪拌均勻即成。
功用：清暑生津，益氣養(yǎng)胃。
●山藥奶肉羹
原料：羊肉500克，生姜25克，生山藥片100克，牛奶500毫升，蔥25克。
做法：將羊肉洗凈、切塊后與山藥、生姜以小火清燉3小時左右，取羊肉及湯一碗，再加牛奶500毫升、鹽少許，煮沸后即可食用。
功效：補虛損，益肺胃，生津潤腸。
●黃芪銀花粥
原料：生黃芪50克，金銀花40克，粳米50克。
做法：將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，與粳米一起放入砂鍋內，加入1000毫升水，煮爛成粥即可食用。
功效：清暑熱，解濕毒，補中氣。
